ヤマハチは「美味」を旅する企業です。
ほんとうに新鮮でおいしい海の幸と、鮮烈な味と香りと栄養をもった山の幸を求めて、全国の本場という本場へ。
今日まで築き上げたグローバルな仕入れネットワークを、よりおいしく、より栄養豊富な商品に結実させるための日本の食文化への歴史の旅や、最新の加工・生産への確信の旅も続けます。
これらの旅を通じての私たちの願いはひとつ、健康で豊かな日本の食卓です。
全国の家庭のおいしい笑顔のために、今日もヤマハチはこだわり続けます。

海から

大いなる海のエネルギーを吸収した、バラエティに富んだ味の個性派たち。

地球の7割が海です。
海は生命の源。
母なる海は、さまざまな形で生きるものたちを、やさしく見守ってきてくれました。
私たちの先祖は、 大いなる海から生まれでる恵みを巧みに暮らしの中に採り入れてきました。
知恵と技術で自然の持味を活かした新しい味を創りだし、ご家庭の食卓をより豊かにすることが、私たちの仕事です。

山から

おいしい空気と清らかな水を、体いっぱいに浴びた。香り高き元気ものたち。

日本は山の国。
日本人は、山に生きる豊かな植物を感謝の気持ちをこめて、有効に食生活に採り入れてきました。
贅沢な自然環境に育まれた新鮮なわさびと野菜の日本人の心「わび・さび」に通じる、風雅な香りと味わいをお届けいたします。

食卓へ

日本の食文化を豊かにしてきたのは、素材を楽しみ尽くす食の探究者たち。

私たちの食生活は多用に変化しています。
しかし、いつの時代にも、誰もが願っているのは、おいしいものを安心して食べたいという気持ちです。
私たちの商品づくりは、厳選された素材を海のものは海の風味、山のものは山の風味と、味、色、香り、歯応えなど、素材の持味を自然のままに、しかも、安心して召し上がって頂くために私たちは、日夜努力を重ねています。